I Chivassini fanno parte della tradizione dolciaria di Chivasso. Sono specialità
dalla forma piccola e rotonda, croccanti, tanto che uno tira l’altro.
Oltre allo zucchero ed agli albumi d’uovo, l’ingrediente più pregiato
è la famosa Nocciola Piemonte IGP ”Tonda Gentile Trilobata”.